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果木碳烤鸭炉,碳烤炉,果木碳烤鹅炉

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2011-02-17 15:17:16上传
http://www.hxm123.com/ 业务QQ:1084802892咨询电话:021-34624630 15102118791公司地址:上海市闵行区银都路2988号25栋211 上海晴友实业有限公司——打造中国小项目致富平台 创建一流晴友品牌服务 (更多更详细的产品信息,请登录企业官方网站www.hxm123.com查询。) 果木炭烤鸭炉 “烤鸭”的来源:早在明朝时就已成为北京官府家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”、“全聚德”,便是明朝时开业。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。” “烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭”,故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法,但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处都有且售价低全国平均在5-8元左右1只,烤制好后出售价格在20-50元不等,是快速致富的务实项目之一! 成本及利润分析:按基本价格,每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)按1.3公斤算价格6.5元,做成烤鸭后每只零售在15元,除去佐料及设备折旧后利润每只8元,保守估计每日售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。 果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。  随机提供VCD教学光盘+配方技术资料(内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法) 单层果木炭烤鸭炉 型号:HXM-SK08-01 主体结构:不锈钢炉身,内衬耐火土炉胆 主体直径:80厘米 壁厚:0.8毫米左右 主体炉高:120厘米 烤鸭数量:10只/炉 附件: 含金属耐火土炉胆一套,整体由三节组合而成,质轻,移动拆卸方便,易于清洗操作,美观大方,内挂烤。 双层果木炭保温烤鸭炉(双层保温鹅炉) 型号:HXM-SK08-02 主体结构:不锈钢炉身,内衬耐火土炉胆 主体直径:80厘米 壁厚:0.7毫米左右 主体炉高:140厘米 烤鸭数量:10-12只/炉 附件: 含金属耐火土炉胆一套,整体由三节组合而成,质轻,移动拆卸方便,易于清洗操作,美观大方,内挂烤; 中部、上部为双层焊接而成,一炉一次可烤10-12只鸭;不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。 不锈钢烤鸭挂钩:3.5元/支

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