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麦片虾

红烧大肥肉
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2011-05-08 02:27:27上传
可以用速溶麦片来代替那些麦片的混合物(燕麦片+奶粉+糖粉+味精)但是要加额外的燕麦片,而且速溶麦片如果本身有奇怪味道会影响菜的味道,所以一定要买最简单的那种. 因为是新加坡的中文所以有些名词我解释下 牛奶粉=奶粉 糖粉=很细很细的糖,比砂糖还细像面粉一样那种,实在不行用细砂糖吧,但是不一定可以均匀入味(有条件的自己磨) 味粉=味精,不过同样是很细的(有条件的自己磨) 不推荐用味精,对身体不好,饭店吃饭没办法,在家做自己就别放了,放点盐代替,不然就完全是甜的了 咖喱叶没有可以不放,但是辣椒一定要。 虾一定要大,不然你2分钟后肉就干了,实在没大虾的那炸的时候注意火候别炸太过

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