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美食台 | 台湾人做牛肉面, 香浓好味有诀窍原创

美食台
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2017-12-13 17:42:13上传
台湾牛肉面风靡南北, 其精髓在于面好、汤浓、肉大块, 要做出地道风味, 学学这几招: 选用牛腩和牛腱子, 加多种香料和萝卜一起炖煮, 炖好的萝卜还可以单独作为配菜吃。卤好的牛肉码在面碗里, 再浇上浓郁芳醇的汤汁, 撒些客家酸菜提味, 入口不油不腻, 软嫩鲜香! 我们还介绍过另一种做法, 张大千私房牛肉面, 也来看一看吧!

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