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15道工序造就“面中爱马仕”:虾籽虾脑虾仁,吃货抓紧有时令

淘宝吃货
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2019-05-21 18:58:03上传
江苏苏州。“辫子哥”朱建国很爱吃面,前些年遍寻名厨,力争复原了老苏州的三虾面。他还总结出了15道工序。三虾指的是虾籽、虾脑、虾仁,是非常时令的食材。朱建国说他的面都是真材实料,3两虾仁只能炒出一碗面。

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