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生姜炒猪肚 19

amanda的曼食慢语
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2013-10-25 06:02:38上传
这道菜在电视里是子姜炒猪肚,子姜也就是嫩姜,吃起来没有老姜那么辛辣,纤维也比较细致,吃寿司时搭配的腌姜就是用子姜做的。 不幸的是,博主身处一个买不到子姜的地方,所以只能用生姜来做。而生姜不像子姜那样可以当成配菜,所以需要花一点心思,让这道菜能有浓郁的姜味,又不会吃到满嘴辛辣的生姜。

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